記得有一次與最要好的中學同學去日本畢業旅行,印象最深的一餐,就是在九州一家拉麵館吃到正宗地道的九州拉麵。那家日式拉麵店的半自助式的,首先在店外的拉麵售賣機自行買票,買票後進店會發現店子好小,全部都是個人booth位,左右都有平障,雖然向著廚房,因有布簾相隔,完全不會看到布簾另一邊的人,私隐度非常的高。當然,現在再回想起來,那碗拉麵的味道那裡也找不到,因為有太多美好回憶啦。
在紐約有很多家拉麵店,例如有一風堂、Ramen Setagaya等,都是超人氣的拉麵店。今次,我就介紹位於中城的「秀拉麵」Hide-Chan Ramen。
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