上星期六與友人來到位於Gramercy Park的西班牙餐廳Casa Mono吃晚飯。Casa Mono在紐約名氣非常大，2011年被評為米其林一星級的餐廳。Casa Mono店子非常小，顧客必需提前至少一個星期預約(還只有5:30pm或9:30pm兩個時段available!)，如果想訂7:30pm時段更加要預早一個月前訂位。2012年繼續在米其林榜上有名的Casa Mono究竟有什麼吸引之處呢?
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Casa Mono的創辦人Andy Nusser 開店理念是巧用新鮮頂級的食材、用心烹調層次豐富的西班牙創意料理。就是因為這個理念，Casa Mono每一道菜都能為顧客帶來新意和驚喜。
Casa Mono 主要供應tapas，顧名思義每一道小菜的份量不會很大，因此一次過可以試到不同美食。首先order了一份 Jamón ibérico ($25)，Jamón ibérico (Iberian ham)，即是西班牙黑毛豬風乾火煺，慢慢咀嚼，入口香濃味道持久，值得推介!
Razor Clams a la Plancha ($15)來到Casa Mono必定要點這道蟶子，用上橄欖油和蒜蓉烹調，非常惹味的一道菜。
Scallops with Concord Grapes and Brussels ($16) 煎帶子夠香口，特別在sauce是用concord grapes製成，汁料甜甜的又帶點微辣，蠻特別的。
Bone Marrow with Watercress and Radishes ($15) 這道菜在Casa Mono很受歡迎的，bone marrow就是牛骨髓，食牛骨髓我都是第一次，點上用西洋菜製成的汁料吃起來很美味很香口，充滿「牛」味，呵呵。另外那個toast真的非常贊，香香脆脆的。
Crispy Belly with Sunchoke Puree and Apple Butterscotch ($18) 這道菜與港式燒腩仔真的非常相似，半煎炸的煮法完全帶出豬肉的香濃味道，食落又香又脆；襯以朝鮮薊和蘋果製成的濃汁，甘甜美味。
Confit Goat with Creamed Kale and Pomegranates ($19) Duck confit是著名的法國菜，但油封山羊肉真的沒試過! 這道菜是我個人最欣賞的一道菜，山羊肉煎得香口美味，亦沒有一般羊肉的膻味；襯以煎香的butternut squash和奶油甘藍菜和石榴杍，整體上食材配搭非常協調。
Casa Mono的甜品一樣非常出色。Chocolate, Olive Oil, Sal de Mar ($9) Chocolate Ganache柔軟滑順，令人最驚喜是橄欖油口味的雪糕! 味道是帶咸的，好創新有趣的甜品。亦因為這道甜品令我發現，我喜歡咸味雪糕的!
Pudín de Naranja ($9) 我個人本來不太喜歡麵包布丁，可是這個真的是我吃過最美味的麵包布丁! Bread Pudding除蘸滿了牛奶之外，還滲透了橙香，再配上主要成為有大麥和肉桂的Horchata Ice Cream，味道超贊!
Everyday Leisure紐約覓食有用資料:
Casa Mono - 2012年米芝蓮／米其林一星餐廳
地址: 52 IRVING PLACE, NEW YORK CITY 10003
電話: 212.253.2773
預約: Reserve Here
***必須提前預約
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