Everyday Leisure【紐約覓食】 勇闖紐約忍者餐廳洞穴

「你未去過吖? 點都要去一次喎!」這是友人給我的忠告。究竟紐約有什麼餐廳是一定要去? 友人所指是忍者餐廳(Ninja New York)。假若你是日本通的話，也許你早已聽過/到過忍者餐廳；但曼克頓的忍者餐廳從食店裝潢至食物創作都一絲不苟，給每一個客人帶來穿越時代的好玩美食之旅。

忍者餐廳(Ninja New York)位於Tribeca區，門口陰暗，實在看不到內裡乾坤

得知終於有機會去忍者餐廳，心情興奮又緊張，去食餐飯啫，洗唔洗呀? 真係唔講得笑，我是個胆小如鼠之人，完全是「心血少唔嚇得」，所以今趟美食之旅我絕對要儲足夠心理準備！忍者餐廳屬於紐約數一數二的主題餐廳，其總店NINJA AKASAKA位於東京的赤阪見附。要在紐約成功突圍而出，除了食物質素之外，當然都要夠創意啦。

大門內有一忍者接見，確認預約後，隨即安排入"車立"落餐廳。一出"車立"門，即刻有另一忍者跳出來大叫一聲「咿吆」做見面禮! (嚇) 此時，忍者侍應問我同友人來過沒有，其實同行友人已經來過，為了讓我完全體驗Ninja New York，以及看我的驚嚇表情，當然回答「沒有」!

忍者了解以後，便安排我們進入隱藏於墻身的竹門，內裡是黑暗的神秘通道，走在又上又落的樓梯之間，心裡突然有點不寒而懍。其實已有預感會有忍者跳出來嚇人，就是不知何時何地，心中在叫救命之際，忍者突然躍進我們前面，大叫「咿吆」、「嘿」，完全驚嚇到大叫!!!

來不及冷靜下來，已被安排名為「疾風」的包廂內。

Ninja New York(忍者餐廳)以日式傳統房屋設計成廂房，私隱度極高。

Ninja New York(忍者餐廳)內部設計好像日本古裝劇《仁醫》的場景，迂迴曲折的小路貫通整間餐廳，燈色昏暗，真的有種時光穿梭的感覺。

看到檣上那扇小窗嗎? 忍者真的會擒上去嚇入面的人!!! 小心小心!!!

Ninja New York (忍者餐廳) 提供多款special course menu，價錢由US$38至US$88不等，亦有a la carte menu。是次我們order了Kunoichi Set (每位US$48)，有飛鏢圖樣代表是Ninja Signature Dish。

他就是今次的服務生! 從頭到尾扮演「忍者」這角色演得淋漓盡致，不時舞刀弄槍身手不凡，每次點餐上都會喊聲「咿吆」，絕不欺場；而且每一次都會襯你不為意用武士刀一伸嚇你一個措手不及! 有姿態有實際!

來到日本餐廳點少得Sapporo啤酒呢? 嘿! 

Ninja New York (忍者餐廳) 食具餐垫上寫上九字真言（九印），食飯前要口念真言雙手擺出印契麼?!!! 

第一道菜是ABURI "LIGHT MY FIRE"，為是晚那一個Ninja Signature Dish! 話明Light My Fire，點少得一團火呢? 忍者哥哥不用數秒時間，即刻為幾片葉點起藍火! 

 然之後將house-smoked "Tasmania" Trout over a bed of marinated asparagus 放上團火上面燒一燒。

即刻用玻璃碗冚蓋薰一薰。

完成品 - 好香好好味道吖!

第二道菜是Sushi Rolls，有spicy salmon roll同shrimp tempura roll，新鮮好味!

第二道菜為Crab Cake，第一次食連蟹殼的blue crab cake，crab cake下有白蘿蔔 (daikon "steak")。

第三道菜叫"Stew in a Stone"，為Ninja Signature Dish，看上圖就知利害。

主食"Stew in a Stone"即石頭鍋，紅燒安格斯牛肉(Angus Beef)用慢火燉煮而成，配合sweet chili-miso sauce，甜中帶點微辣，味道剛好。

忍者哥哥餐後遞上dessert menu，甜品是跟餐的，可以五款選一款，實在夠誠意喔! 我們當然選了有飛標圖樣的甜品啦。

忍者哥哥遞上空鐵盆，將飛標放入鐵盆內，一下了着起火來，究竟是什麼喔?

打開蓋子，一下子便將飛標形狀的Chocolate Mousse Cake變出來，利害利害!

另一份甜品叫Sunnyside Up，銅pan上有腸仔煎蛋「早餐」!蛋白部份為豆腐芝士蛋糕、蛋黃是芒果、腸仔其實為Cinnabacon (肉桂麵包)。好有心思的甜品。

總括而言，Ninja New York (忍者餐廳) 的確帶來一種多重感官刺激體驗。它所營造的日本武士時代、忍者們的賣力演出，餐點之間的神奇魔術表演以用心設計的食物菜單都讓人眼界大開! 有機會一定要再來!

紐約覓食有用資料:

Ninja New York

25 Hudson Street

New York, NY 10013-3802

(212) 274-8500

www.ninjanewyork.com

*建議提前預約

*適合一夥人慶祝食飯

*浪漫約會不適合 (小心嚇得花容失色喔!)